Mezclas de elaboración de vinos
Las mezclas de la vinicultura: afrutado, volumen, dulzor...
Se trata de mezclas de virutas de roble, de diferentes orígenes y tostados, desarrolladas específicamente para los mostos de los vinos blancos, los vinos tintos o los vinos rosados, dependiendo de la variedad de uva.
Fáciles de usar, se utilizan entre 1 y 2 g/l en los mostos y durante la FA.
Vinos blancos
Chardonnay, garnacha blanca: MEZCLA N°11
Viognier, Chenin, Sauvignon, Macabeu: MEZCLA N°12
Vinos tintos
Merlot, Garnacha, Syrah: MEZCLA N°21
Cabernet, Carignan, Petit Verdot, Mourvèdre, Tannat: MEZCLA N°22
Vinos rosados
Garnacha, Syrah, Cinsault: MEZCLA N°13
Mezcla de cría N°30
Ensamblaje de diferentes piezas de leña y madera original para un perfil de madera tipo exportación.
Aporta complejidad al vino, así como volumen y dulzura en el paladar.
En blancos y tintos de 2 a 6g/l
Tiempo de contacto: de 2 a 4 meses.
Nuevo: Mezcla de tempranillo
Son mezclas de virutas de roble, de diferentes orígenes y tostados, desarrolladas específicamente para los mostos de vino tinto de Tempranillo.
Fáciles de usar, pueden utilizarse de 2 a 4 g/l en el mosto, durante la AF y antes de la FML.