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Œnochêne
bois de chêne pour l'œnologie

chips, microstaves, staves, kits barriques

De nouveaux atouts œnologiques pour vos vins

vins-plaisir

Imaginez des vins qui plaisent aux consommateurs

aromes-vins

Proposez des vins sur de nouvelles tonalités

 

varietes

Créez la diversité

 

envie-vin

Augmentez votre potentiel de commercialisation, suscitez des envies

 

Grâce à nos bois de chêne pour l'œnologie, développez la complexité aromatique de vos vins, favorisez la rondeur et la sucrosité, intensifiez le volume et la structure, stabilisez de la couleur et révélez des notes fruitées, épicées, vanillées, grillées, chocolatées, de pâtisserie, ...

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« Passionnés avant tout d’œnologie, nous travaillons en collaboration avec nos clients afin de les aider à créer le vin qu’ils souhaitent.

Confiez-nous votre vin, nous en ferons le vin souhaité. Notre expertise en tant qu’œnologues nous permet d’étudier quels constituants du chêne permettra de donner les saveurs recherchées.

Cette nouvelle pratique œnologique permet donc aux acteurs de la filière viti-vinicole de proposer des vins modernes, de plaisirs et susciter ainsi de nouvelles envies de consommation. »

Jérôme Baudin - Directeur d'Oenochêne.

Notre gamme de produits

Le procédé de chauffe Œnochêne est un procédé innovant et unique, issu de notre recherche & développement et effectué dans des fours conçus et fabriqués par nos soins.
Nous effectuons par convection une chauffe intégrale à cœur pour un produit plus homogène et des arômes plus intenses.
En savoir plus sur notre procédé de fabrication.

Fruité, fraicheur, structure, élimine les amertumes

Fruité, volume, structure, compléxité

Vanillé, moka, coco, très sucrant et expressif

Boisé fin et harmonieux, très rond

Grillé, chocolat, brioché, intense

Note de café, torrefaction forte et persistance aromatique

Chaque produit est disponible dans les différents formats: chips, microstaves, staves et kits barriques.

Chips

chips

microstaves

microstaves01

staves

staves

kits barriques

kit-barrique

Découvrez quality one, notre gamme premium

Un produit unique pour des vins exceptionnels, fabriqué à partir d'une sélection de bois haut de gamme pour un profil aromatique complexe.