Quality One ® Para a vinificação dos seus grandes vinhos
A faixa para em vinhos Premium e Super Premium
« A nova gama de qualidade ultra-premium Quality One® é o fruto dos nossos dez anos de experiência no trabalho com madeira para enologia.Insistem Jean-Luc Liberto e Jérôme Baudin.
Os carvalhos são somente de florestas francesas de boa reputação por dar madeiras mais finas destinados ao envelhecimento de vinhos.
Os especialistas Œnochêne® seleccionam então a madeira de acordo com o seu grão e qualidade tânica e deixam-na amadurecer ao ar livre durante um longo período de tempo, de um ano a dois anos. mínimo de 24 mesesque permite a selecção dos bosques para a Quality One® para expressar todas as suas propriedades organolépticas.
Trazer a nossa melhor madeira para os melhores vinhos
O vantagens do Quality One®
Este é o ponto de partida de uma abordagem enológica para os vinhos Premium e Super Premium:
- um produto único para vinhos topo de gama
- Implementação de opções enológicas: Micro-oxigenação, trabalhando as borras, adicionando derivados de levedura....
- Valorização comercial do vinho => imagem qualitativa da cuvée
A gama
BATATAS FRITAS DE MISTURA PREMIUM
Montagem tradicional e montagem suave.
A surpreendente complexidade em registar o tempo de contacto.
3 meses de contacto
2 a 4 g/L
MICROESTAVES PREMIUM
Montagem tradicional.
A delicadeza aromático revelado.
4 meses de contacto
3 a 6 g/L
PRÉMIO STAVES
Montagem tradicional e montagem suave.
Uma maturação digna dos maiores vinhos.
Complexidade e delicadeza aromática.
1 a 2 pautas / HL
4 a 8 meses de contacto, dependendo dos vinhos.
KIT BARRIQUE
Montagem tradicional.
Impulsionar e renovar os seus barris usados
Tempo de contacto 4 meses
Dose 1 Kit por 225 Litros