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Quality One ®

A faixa para em vinhos Premium e Super Premium

« A nova gama de qualidade ultra-premium Quality One® é o fruto dos nossos dez anos de experiência no trabalho com madeira para enologia.Insistem Jean-Luc Liberto e Jérôme Baudin.

Os carvalhos são somente de florestas francesas de boa reputação por dar madeiras mais finas destinados ao envelhecimento de vinhos.

Os especialistas Œnochêne® seleccionam então a madeira de acordo com o seu grão e qualidade tânica e deixam-na amadurecer ao ar livre durante um longo período de tempo, de um ano a dois anos. mínimo de 24 mesesque permite a selecção dos bosques para a Quality One® para expressar todas as suas propriedades organolépticas.

Trazer a nossa melhor madeira para os melhores vinhos

vantagens do Quality One®

Este é o ponto de partida de uma abordagem enológica para os vinhos Premium e Super Premium:

  • um produto único para vinhos topo de gama
  • Implementação de opções enológicas: Micro-oxigenação, trabalhando as borras, adicionando derivados de levedura....
  • Valorização comercial do vinho => imagem qualitativa da cuvée

Oenochêne selecionou bosques do Centro da França
com maturação de 24 a 36 meses no parque, ao ar livre.
Realizamos uma montagem dos nossos aquecedores
a fim de lhe trazer a maior complexidade e delicadeza aromática.

A gama

BATATAS FRITAS DE MISTURA PREMIUM

Montagem tradicional e montagem suave.

A surpreendente complexidade em registar o tempo de contacto.

3 meses de contacto

2 a 4 g/L

MICROESTAVES PREMIUM

Montagem tradicional.

A delicadeza aromático revelado.

4 meses de contacto

3 a 6 g/L

PRÉMIO STAVES

Montagem tradicional e montagem suave.

Uma maturação digna dos maiores vinhos.

Complexidade e delicadeza aromática.

1 a 2 pautas / HL

4 a 8 meses de contacto, dependendo dos vinhos.

KIT BARRIQUE

Montagem tradicional.

Impulsionar e renovar os seus barris usados

Tempo de contacto 4 meses

Dose 1 Kit por 225 Litros