Quality One ® Para la vinificación de sus grandes vinos
A gama para en vinos Premium y Super Premium
« La nueva gama ultra-premium Quality One® es el fruto de nuestros diez años de experiencia en el trabajo con madera para la enología.Jean-Luc Liberto y Jérôme Baudin insisten.
Los robles son sólo de bosques franceses de renombre para dar las mejores maderas destinado al envejecimiento de los vinos.
A continuación, los especialistas de Œnochêne® seleccionan la madera en función de su grano y su calidad tánica y la dejan madurar al aire libre durante un largo periodo de tiempo, de uno a dos años. un mínimo de 24 mesesque permite que las maderas seleccionadas para el Quality One® para expresar todas sus propiedades organolépticas.
Llevar nuestra mejor madera a los mejores vinos
El ventajas de Quality One®
Este es el punto de partida de un enfoque enológico para los vinos Premium y Super Premium:
- un producto único para vinos de alta gama
- Aplicación de opciones enológicas: microoxigenación, trabajo de las lías, adición de derivados de levadura....
- Valorización comercial del vino => imagen cualitativa del vino base
La gama
CHIPS DE MEZCLA PREMIUM
Montaje tradicional y montaje suave.
A sorprendente complejidad en registrar el tiempo de contacto.
3 meses de contacto
2 a 4 g/L
MICROONDAS PREMIUM
Montaje tradicional.
La delicadeza aromático revelado.
4 meses de contacto
3 a 6 g/L
STAVES PREMIUM
Montaje tradicional y montaje suave.
Una maduración digna de los mejores vinos.
Complejidad y finura aromática.
1 a 2 duelas / HL
De 4 a 8 meses de contacto según los vinos.
KIT BARRIQUE
Montaje tradicional.
Impulse y renueve sus barricas usadas
Tiempo de contacto 4 meses
Dosificación 1 kit por 225 litros