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Quality One ® Para la vinificación de sus grandes vinos

A gama para en vinos Premium y Super Premium

« La nueva gama ultra-premium Quality One® es el fruto de nuestros diez años de experiencia en el trabajo con madera para la enología.Jean-Luc Liberto y Jérôme Baudin insisten.

Los robles son sólo de bosques franceses de renombre para dar las mejores maderas destinado al envejecimiento de los vinos.

A continuación, los especialistas de Œnochêne® seleccionan la madera en función de su grano y su calidad tánica y la dejan madurar al aire libre durante un largo periodo de tiempo, de uno a dos años. un mínimo de 24 mesesque permite que las maderas seleccionadas para el Quality One® para expresar todas sus propiedades organolépticas.

Llevar nuestra mejor madera a los mejores vinos

El ventajas de Quality One®

Este es el punto de partida de un enfoque enológico para los vinos Premium y Super Premium:

  • un producto único para vinos de alta gama
  • Aplicación de opciones enológicas: microoxigenación, trabajo de las lías, adición de derivados de levadura....
  • Valorización comercial del vino => imagen cualitativa del vino base

Oenochêne ha seleccionado maderas del centro de Francia
maduración de 24 a 36 meses en el parque, al aire libre.
Realizamos un montaje de nuestros calentadores
para aportar la mayor complejidad y finura aromática.

La gama

CHIPS DE MEZCLA PREMIUM

Montaje tradicional y montaje suave.

A sorprendente complejidad en registrar el tiempo de contacto.

3 meses de contacto

2 a 4 g/L

MICROONDAS PREMIUM

Montaje tradicional.

La delicadeza aromático revelado.

4 meses de contacto

3 a 6 g/L

STAVES PREMIUM

Montaje tradicional y montaje suave.

Una maduración digna de los mejores vinos.

Complejidad y finura aromática.

1 a 2 duelas / HL

De 4 a 8 meses de contacto según los vinos.

KIT BARRIQUE

Montaje tradicional.

Impulse y renueve sus barricas usadas

Tiempo de contacto 4 meses

Dosificación 1 kit por 225 litros