¿Qué es el kit de barrica de roble?
Conocidas en enología como "mini duelas", las Kit de cañón es una cadena de trozos de madera de roble quercus que se introduce en el cañón y se cuelga del tapón. Conectados por un cable de acero inoxidable, los 24 mini duelas introducidas en la barrica hágalo aumentar el volumen y la estructura del vino en boca. Una alternativa eficaz para la vinificación y la maduración, que garantiza la introducción de riqueza aromática en sus mezclas.
¿Por qué utilizar el kit de barricas para vinificación y crianza?
Ya sea en términos de mano de obra o de compra de nuevos tambores, es cierto que un parque de barricas puede generar una enorme inversión financiera. Con la ambición de conseguir el mismo resultado a un coste menor, Oenochene ofrece un Kit de cañón especial que permiteaumentar el número de años el uso de sus barricas de roble.
¿Cómo utilizo el kit de madera con mi barrica?
Se trata de un inserto de pequeños pentagramas colgados unos de otros. Debe introducirse en el barril y colgarse a través del orificio del tapón para que sea fácil extraerlo cuando sea necesario. El proceso de vinificación y maduración resulta sencillo pero eficaz. Tu viejo barril ha encontrado un potencia para madera !
¿Cuáles son las ventajas del kit de barricas para la fermentación del vino?
- El kit de barricas permite reutilizar barricas viejas y sanas que han perdido su madera,
- El kit de cañón se compone de un conjunto de tostadoras para acercarse lo más posible al efecto del cañón,
- El kit de barricas es una solución rentable para el "woodage", ya que reduce el coste de creación de una nueva bodega o de una cosecha especial.
¿Es posible la variedad de tostadas con el kit de barriles?
El kit consta de montaje de calentadoresEsto le permitirá obtener un producto complejo, ¡tiene varios tostados en la misma barrica! La superficie de la madera corresponde aproximadamente a 30 % de entrada de tambor nuevo. Obtendrá un producto final muy prometedor.
Tenga cuidado, sin embargo, cuando utilice un Kit de cañón se utilizan trozos de madera. Los trozos de madera están autorizados en todas las DOC, salvo que la denominación decrete lo contrario. Por lo tanto, antes de instalar un kit para barricas, se recomienda consultar la ODG de su denominación para informarse sobre los cambios en los decretos de denominación relativos a su uso.
Más información sobre los kits para barricas
Nuestros kits de barricas de roble se venden por unidades. Nuestra recomendaciones de uso en los barriles son :
- Tiempo de contacto breve: 4 meses
- 1 Kit / barril
Nuestra gama de tostadoras disponibles para el kit barril
Nuestros kits para barricas se han beneficiado de un proceso de tostado que les permite revelar el dulzor de los vinos, o destacar tanto el volumen como la longitud en boca. Este proceso también ofrece la posibilidad de obtener una gama casi infinita de aromas, desde la vainilla hasta el chocolate, el pan de especias y la moca, en función del perfil de tostado. Nuestras astillas de madera están disponibles en esta gama de perfiles de calentadores de convección de núcleo integral :
Para el buenos vinosOfrecemos una amplia gama de productos de nuestra gama premium Quality One, a mezcla de chips premium 2 meses de contacto entre 2 y 4 g/L para una mezcla tradicional o suavey así obtener una complejidad sorprendente en un tiempo récord.